燃气蒸汽发生器怎么样？高温发酵成就美味

静jing

燃气蒸汽发生器怎么样？高温发酵成就美味

说到豆瓣酱，色泽鲜亮红润、豆瓣酥脆、味辣香醇的美味让人垂涎三尺。如今，豆瓣酱已从传统手工工艺加工向工厂化生产过渡，发酵罐等自动加工设备的加持，加工效率和产能不断提高，风味口感标准统一，产品质量稳定，满足市场对产品风味口感和品质的高要求。

豆瓣酱的生产设备需要采用密封式发酵工艺和无菌正压系统，使豆瓣酱在无菌、无污染环境下发酵，保证产品风味和品质。另外，还需要智能温控系统、自动搅拌装置和CIP清洗喷头，发酵控温精准，搅拌、清洗方便，确保成品豆瓣酱生产质量。

四川某食品厂经过多方考察，最终选择了贯流舱全预混燃气蒸汽发生器，淘汰了原有的1.5吨燃煤锅炉。

该厂之前使用燃煤锅炉时每月运行费用大概再31000元，改造后使用帕-莱-顿贯流舱全预混蒸汽发生器综合节能20%以上，相比传统燃煤生产，燃气蒸汽发生器不需要司炉工值守，没有爆炸风险，无需报备年检；另外，贯流舱全预混蒸汽发生器可以实现20%-100%变频调节使用，满足不同蒸汽量需求。
内容来源：帕莱顿