符合烧嘴工作条件时，鼓风机马达开始转动，带动同轴的风扇叶转动，因离心力的原理，空气被高速旋转的叶轮送出，因蜗壳式的风机原理，送出的空气被吹向烧嘴的前方出口，在混合室内和进入的燃料充分混合(燃料分为燃气和燃油)。而风量的控制是由风门驱动器带动风门挡板来完成，有的烧嘴风量挡板安装在鼓风机的吸入口进行控制，有的烧嘴安装在鼓风机的吹出口设置风挡进行控制。
当采用气体燃料时，燃气经过控制阀进入混合室，与空气混合，利用控制阀的开度来控制燃气量的多少。
烧嘴无论是燃油还是燃气，在和空气充分混合后，送入炉膛内燃烧，都必须有点火系统，在烧嘴上装有升压变压器，当初级通入电源后，变压器次级产生高压(8000~14000V)，通过高压电缆送到打火电极上，点火电极击穿空气进行放电，形成电弧，点燃送入混合好的燃料。分为两种形式，一种是两根，当通电时两根点火棒之间放电;另一种是一根，通电时，点火棒对地放电。
烧嘴上装有空气压力继电器，它用来感受风机风量的大小。当风量达不到预先设定的要求时，压力继电器断开电路，烧嘴上程控器显示故障，停止燃烧，保证安全运行。压力继电器分为两种，一种是采用负压的方式，在风机的进风口处装有一根管，管接至负压空气继电器，利用鼓风机风速大，抽力形成负压，使负压继电器动作;另一种采用正压，安装在风机出风的方向，装有一根管，连接至正压空气压力继电器上，当风机鼓风时，有风进入正压空气继电器，形成一个压力，使继电器动作。
烧嘴上还装有火陷监视系统，俗称电眼，在点火前进行检测和在点火后进行火焰监控。在应该检测到火焰时，若检测不到火焰，则烧嘴程控器显示障，并切断燃料供应系统，防止爆燃。
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