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李梁

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欧保×李记泡菜

近年来，中国泡菜行业增长迅速，市场规模达400亿以上。随着“宅经济”的逐渐兴起，中式复合调味品和预制菜赛道已然成为行业新风口。

利用高温消毒杀菌是泡菜制作过程中常用的灭菌方式。近日，欧保与四川李记酱菜调味品有限公司强强联手，为其食品生产链中的热需缺口供能。

李记
找寻——
记忆中的味道

四川李记酱菜调味品有限公司是一家以生产酱腌菜、调味品、红油系列小菜为主的大型农副产品加工企业品牌。基于区位优势，李记泡菜年产各类酱腌菜、调味品等产品10万余吨，旗下主打品牌“李记乐宝”已纳入“中国驰名商标”，产品畅销全国并出口东南亚、欧美等国。

当前，食品加工行业仍面临传统供热设备热效率低、能耗高、环保性能不佳的难题。欧保充分考虑客户的生产及环保成本，选用性能优越、环保效果显著的ES-GE低氮燃烧器及配套设备，每小时可为生产线上提供6蒸吨热能。

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该系列采用模块化控制，多通道输出调节，人机对话使操作更为便捷，大数据信息系统优化故障排查流程，加强现场安全防护。集成控制系统的投用避免原有控制系统分散、不兼容等弊端，优化电控的统一性，大大提高控制精度、节约能耗。

在环保方面，本着可持续的发展理念，欧保多路配气、1.5%氧气精控技术、圆弧形斜流进风和频率控制设计分别实现污染物浓度大幅降低、高效燃烧、减少生产噪音。现场Nox排放稳定控制在30mg/Nm以内，一站式售后服务更是赢得客户的一致认可。

“宅”经济下的
新消费和新市场

“宅”经济的兴起不仅是电商市场的狂欢，也为传统食品行业开辟了新赛道。简便、美味的酸菜鱼成为预制菜风口的“宠儿”，整体市场迎来爆发式增长。

在这之中，李记泡菜适宜的口味和稳定的出品受到大众的广泛欢迎。由李记泡菜参与合作的预制菜品牌“叮叮懒人菜”一经推出就迅速出圈。

借助直播平台高效的销售方式和流量优势，“叮叮懒人菜”销量已达到全网酸菜鱼预制菜第一名，并成为杭州亚运会官方指定预制菜肴，让万千顾客品尝到欧保与李记共同打造的传统真味。

在新的消费方式、市场模式和行业变化面前，欧保不懈钻研精神，以更高效、更健康、更安全的环保理念，筑牢食品行业创新基础，为行业转型发展提供加速度。

END


部分图片来源：李记泡菜、叮叮懒人菜