帕莱顿：行走2000多公里，只为你能吃上一口好羊肉！

燃烧机

现代中医认为冬季是一年中最适合饮食调理与进补的时期。

吃什么呢？“冬令补虚佳品”非羊肉莫属！

《舌尖上的中国》给“中国哪里羊肉至好吃”的争论揭晓答案：

“几乎所有中国的美食家都认为，这里（宁夏）羊肉质地至佳。”

《孤独星球》告诉吃货们：“大名鼎鼎的滩羊产自宁夏，这里值得你以吃的名义专程而来”。

正如松茸要吃刺身，大闸蟹要清蒸，越好的食材，在烹饪时越讲究极简主义。而羊肉的至高境界便是清水煮，这道菜有一个极具西北风情的名字——手抓羊肉。

手抓羊肉的烹饪方式也极为简单，羊肉洗净凉水入锅，旺火烧沸，撇去浮沫后清洗干净，再次凉水入锅，煮开后改用小火慢炖。可加入适量盐、花椒、生姜、草果等调料，2小时文火炖煮后，待筷子能轻松插入羊肉时即可捞出。

宁夏某食品公司以生产西北牛羊熟食为主，近年来，便捷的快递带着公司产品去到了千家万户的餐桌。为保证供应量，于我司订购两台1吨蒸汽发生器用于夹层锅中肉类的煮制。

生产负责人表示：在将加工装备改为蒸汽发生器后，羊肉肌肉纤维的软化效果更好，饱含水分，双倍提鲜，羊肉的品质产出更稳定。

我司生产的蒸汽发生器为立式结构，占地面积小，可根据实际使用情况选择安装地点，节省了蒸汽管道长距离建设的费用，避免长距离的输送，减少2%-5%的热损。智能控制，燃气量可实现20%-100%调节，启停次数减少50%，避免产能过剩，为企业实现降本增效的同时，保证羊肉的产地滋味。

蒸汽发生器可以帮助羊肉加工保持最自然的烹饪方式，呈现羊肉最纯粹最原生的风味。

无需跋涉，你就能来到西北。

来源：帕莱顿